Burger King, Taco Bell y otras cadenas retiran las cebollas que serían causantes de brote de E. coli

Una serie de famosa cadenas de comida rápida decidieron retirar ciertos ingredientes de sus menús después de que un brote de E. Coli vinculado a la comida servida en McDonald's provocara una muerte y al menos 49 personas enfermaran en 10 estados.

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés), la mayoría de los que casos de personas enfermas son en Colorado.

La mayoría de los que enfermaron informaron haber comido hamburguesas Quarter Pounder servidas en McDonald's, según los CDC. Desde entonces, la cadena con sede en Chicago ha retirado el artículo de los menús en 12 estados, ya que los investigadores dicen que las enfermedades podrían estar relacionadas con las hamburguesas de carne o las cebollas frescas en rodajas que se venden en el sándwich.

Un portavoz de McDonald's dijo el miércoles que las cebollas crudas se obtuvieron de un solo proveedor y se procesaron en una sola instalación. Se cortan en rodajas y se envasan en la instalación como verduras crudas en bolsas individuales y luego se distribuyen a los restaurantes.

El jueves, la Administración de Alimentos y Medicamentos dijo que estaba investigando si Taylor Farms, un proveedor de McDonald's, era la posible fuente de E. Coli, ya que el distribuidor U.S. Foods emitió un retiro de cuatro productos de cebolla cruda por precaución debido a una "posible contaminación por E. Coli", informó NBC News.

Posteriormente, Burger King, Taco Bell, Pizza Hut y KFC retiraron las cebollas de restaurantes seleccionados, según un portavoz de Yum! Brands.

"Mientras continuamos monitoreando el brote de E. Coli informado recientemente, y por precaución, hemos retirado de manera proactiva las cebollas frescas de restaurantes seleccionados de Taco Bell, Pizza Hut y KFC", dijo un portavoz de Yum! Brands en una declaración a CNBC.

"Continuaremos siguiendo las pautas de los proveedores y las regulaciones para garantizar la seguridad y la calidad de nuestros alimentos".

En una declaración del jueves enviada a TODAY.com, un portavoz de Burger King dijo: "Hemos revisado nuestro suministro a los restaurantes dados los anuncios recientes. No hay cruce con McDonald's para la gran mayoría de nuestras instalaciones de cebolla".

Pero el portavoz agregó: "Alrededor del 5% de nuestros restaurantes reciben cebollas distribuidas desde las instalaciones de Taylor Farms en Colorado".

Burger King dijo que su restaurante "solo usa cebollas enteras y frescas" y que los empleados las cortan, pelan, lavan y rebanan diariamente.

"A pesar de que no hubo contacto con las autoridades sanitarias ni indicios de enfermedad, hace dos días solicitamos de manera proactiva al 5% de nuestros restaurantes que recibieron cebollas enteras distribuidas por estas instalaciones que las desecharan de inmediato y estamos en el proceso de reponerlas desde otras instalaciones", concluyó el comunicado.

Demandan a McDonald's por caso de E.Coli.

Un hombre de Colorado ha presentado una demanda en el condado de Cook por enfermarse tras comer comida de McDonald's contaminada con E. coli como parte de un brote en varios estados.

Según un comunicado de prensa, la demanda fue presentada en el condado de Cook por el bufete de abogados nacional de seguridad alimentaria Ron Simon & Associates en nombre del demandante, el residente de Colorado Eric Stelly.

La demanda afirma que es la primera demanda presentada contra el gigante de la comida rápida en relación con el brote.

Según el comunicado, Stelly compró y consumió alimentos el 4 de octubre en su McDonalds local, ubicado en 2912 W. 10th St., en Greely, Colorado. Dos días después, Stelly comenzó a experimentar síntomas de E. Coli, que incluían náuseas, calambres estomacales, deshidratación y diarrea con sangre.

El 8 de octubre, Stelly buscó atención médica en un hospital cercano, según el comunicado, y dio positivo en la prueba de E. Coli. Según el comunicado, Stelly todavía se está recuperando de su enfermedad por E. Coli.

"El brote de E. coli en McDonald's será uno de los más importantes de este año", afirma Simon en un comunicado. "A través de esta demanda y otras, nos aseguraremos de que todas las víctimas sean completamente compensadas por sus pérdidas, que sus voces sean escuchadas y que McDonald's y sus proveedores solucionen de forma permanente las violaciones de salud que provocaron que los alimentos se contaminaran con E. coli".

Stelly es una de las al menos 11 víctimas representadas por el bufete de abogados en el brote, según el comunicado.

NBC Chicago se ha puesto en contacto con McDonald's para obtener comentarios sobre la demanda.

Lo que se sabe sobre el brote de E.Coli por McDonald's

Casi 50 personas en 10 estados, incluidas algunas en el Medio Oeste, enfermaron con E. Coli después de comer alimentos en los restaurantes McDonald's, dijeron el martes los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, lo que llevó a la cadena con sede en Chicago a retirar ciertos ingredientes de los menús en una docena de estados.

Hasta el miércoles, había personas enfermas en al menos 10 estados y se retiraron elementos del menú en restaurantes de 12 estados.

Esto es lo que sabemos hasta ahora sobre dónde se han enfermado las personas y más.

Estados con casos de E. coli relacionados con McDonald's

Hasta ahora, se ha informado sobre el brote de E. coli de McDonald's en al menos 10 estados, y la mayoría de las personas enfermas se encuentran en Colorado. Aquí está la lista completa de estados donde la gente se ha enfermado, según el CDC:

• Oregón - 1
• Montana - 1
• Utah - 4
• Wyoming - 4
• Colorado - 26
• Nebraska - 9
• Kansas -1
• Missouri - 1
• Iowa - 1
• Wisconsin 1

De las 49 personas enfermas, al menos 10 fueron hospitalizadas, dijo el CDC, incluida una persona que desarrolló síndrome hemolítico, una afección grave que puede causar insuficiencia renal.

Una persona, un adulto mayor de Colorado, murió a causa del brote, dijo el CDC.

Artículos del menú de McDonald's retirados en 12 estados

Los investigadores estaban trabajando para determinar la fuente del brote, que hasta ahora se centra en dos ingredientes, dijo el CDC: cebollas frescas en rodajas o hamburguesas de carne utilizadas en hamburguesas Quarter Pounder.

El CDC agregó que la mayoría de las personas enfermas informaron haber comido hamburguesas Quarter Pounder de la cadena.

Según los funcionarios, la Administración de Alimentos y Medicamentos estaba "trabajando rápidamente" para determinar si las cebollas eran la fuente del brote y para determinar si las cebollas habían sido servidas o vendidas en otros negocios. El Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria dijo que estaba realizando un "rastreo" para determinar si la carne picada era la fuente de la enfermedad.

En un comunicado, McDonald's dijo que las cebollas en rodajas que pueden estar relacionadas con las enfermedades fueron obtenidas por un solo proveedor que presta servicio a tres centros de distribución.

"Como resultado, y de acuerdo con nuestros protocolos de seguridad, todos los restaurantes locales han recibido instrucciones de eliminar este producto de su suministro y hemos detenido la distribución de todas las cebollas en rodajas en el área afectada", se lee en parte del comunicado de la cadena con sede en Chicago.

El comunicado continuó diciendo que McDonald's estaba "eliminando temporalmente la hamburguesa Quarter Pounder de los restaurantes en el área afectada", y enumeró los siguientes estados:

• Colorado
• Kansas
• Utah
• Wyoming
• Idaho
• Iowa
• Missouri
• Montana
• Nebraska
• Nevada
• Nuevo México
• Oklahoma

McDonald's agregó que "todos los demás artículos del menú, incluidos otros productos de carne de res", como la hamburguesa con queso, la hamburguesa, la Big Mac, la McDouble y la hamburguesa con queso doble, permanecieron "sin afectar y disponibles".

Las hamburguesas Quarter Pounder son un elemento central del menú de McDonald's, que recauda miles de millones de dólares cada año, informó CNBC. En 2018, McDonald's lanzó carne de res fresca para sus Quarter Pounders en la mayoría de sus tiendas de EE. UU.

Según CNBC, ha habido varios casos informados en el pasado de E. coli en los restaurantes McDonald's.

En 2022, al menos seis niños desarrollaron síntomas compatibles con intoxicación por E. coli después de comer McNuggets de pollo de McDonald's en la Cajita Feliz en Ashland, Alabama. Cuatro de los seis niños fueron ingresados ​​en un hospital después de sufrir efectos adversos graves.

Declaración completa de McDonald's

McDonald's publicó una declaración sobre el brote el martes. Esto fue lo que comunico:

"En todo el sistema McDonald's, atender a los clientes de forma segura en cada uno de los restaurantes, todos los días, es nuestra máxima prioridad y algo en lo que nunca haremos concesiones.

Es por eso que estamos tomando medidas rápidas y decisivas tras un brote de E. Coli en ciertos estados. Los hallazgos iniciales de la investigación indican que un subconjunto de enfermedades puede estar relacionado con las cebollas en rodajas utilizadas en el Quarter Pounder y obtenidas por un único proveedor que presta servicio en tres centros de distribución. Como resultado, y de acuerdo con nuestros protocolos de seguridad, se ha ordenado a todos los restaurantes locales que eliminen este producto de su suministro y hemos detenido la distribución de todas las cebollas en rodajas en el área afectada.

Por precaución, también estamos eliminando temporalmente el Quarter Pounder de los restaurantes en el área afectada, incluidos Colorado, Kansas, Utah y Wyoming, así como partes de Idaho, Iowa, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, Nuevo México y Oklahoma. Nos tomamos la seguridad alimentaria muy en serio y es lo correcto. Los restaurantes afectados recibirán hoy un aviso de recuperación de existencias y deben comunicarse con su gerente de cadena de suministro de campo o centro de distribución si tienen alguna pregunta.

Estamos trabajando en estrecha colaboración con nuestros proveedores para reponer el suministro de Quarter Pounder en las próximas semanas (el tiempo variará según el mercado local). Mientras tanto, todos los demás artículos del menú, incluidos otros productos de carne de res (incluida la hamburguesa con queso, la hamburguesa, la Big Mac, la McDouble y la hamburguesa con queso doble) no se ven afectados y están disponibles. Continuaremos trabajando con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) y nos comprometemos a brindar actualizaciones oportunas a medida que restablezcamos nuestro menú completo".

Síntomas de E. coli

Los CDC instaron a cualquier persona que experimente síntomas de E. coli después de comer en McDonald’s a llamar a su proveedor de atención médica.

Según los CDC, la mayoría de las personas infectadas con E. coli experimentan calambres estomacales graves, diarrea y vómitos. Los síntomas aparecen típicamente dentro de tres a cuatro días después de ingerir las bacterias, y la mayoría de las personas se recuperan entre cinco y siete días.

Los síntomas incluyen:

• Diarrea y fiebre superior a 102 °F
• Diarrea durante más de 3 días que no está mejorando
• Diarrea con sangre
• Tanto vómito que no puedes mantener los líquidos abajo
• Signos de deshidratación, tales como:
• No orinar mucho
• Sequedad de boca y garganta
• Sensación de mareo al levantarse
• Algunas personas también pueden desarrollar problemas renales graves conocidos como síndrome urémico hemolítico, o SUH, que requiere hospitalización. Los CDC señalaron que al menos un niño experimentó ese síntoma en relación con este brote.